六白黒豚「もち豚のしゃぶしゃぶコース」1泊2食付き宿泊プラン

鹿児島のブランド黒豚「六白豚」と新鮮九条ネギのお鍋

六白黒豚しゃぶしゃぶ
九条ネギ

ラクスケアホテルのレストラン「彌重」の【もち豚鍋コース】は鹿児島でも有数のブランド豚である「六白黒豚」のお鍋です。

新鮮な九条ネギと一緒にしゃぶしゃぶで召し上がっていただく出汁仕立ての鍋コースをお楽しみいただけます。

寒い冬にはあったかいお鍋が一番!

六白黒豚とは

六白黒豚は、鹿児島県産の黒豚の中なかでも約1%の流通量しかない希少な最高クラスのブランド黒豚です。

鼻・しっぽ・足の先の体に合計六か所の白い部分があるので「六白黒豚」と呼ばれています。

他の品種は交えない純粋品種で、肉質は高品質なので、プロの料理人にも高く評価されています。

飼料に鹿児島県特産のサツマイモを与えているため、ほのかな甘みのある味わいで、肉質はきめが細かく、やわらかいのが特徴です。

またアミノ酸の含有量が多いため「美肌効果」や「疲労回復」など美容や健康効果もあると期待されています。

その品質の高さから鹿児島の六白黒豚は、「黒いダイヤモンド」とも呼ばれています。

黒豚の飼育の歴史は古く、戦国時代には薩摩・島津軍の兵糧として生きたまま運び、戦地で兵士の活力になったとの言い伝えがあります。

六白黒豚しゃぶしゃぶのおいしい食べ方

六白黒豚のしゃぶしゃぶ

◎まずはひと煮立ちさせたお出汁に、六白豚のお肉をしゃぶしゃぶさせて、お肉のうまみを味わってください。

◎おいしくいただくポイントは、お肉に火を入れすぎないことと、出汁の香りが飛ばないように沸騰する手前でしゃぶしゃぶさせてください。

◎その次に野菜をいれて火が通ったら中火にし、野菜のうまみも味わってください。

◎九条ネギをお肉に巻いて食べるのもおすすめです。

もち豚鍋コースプラン

六白黒豚しゃぶしゃぶコース

『夕食』

〇新鮮九条ネギ もち豚鍋コース

コース内容:新鮮九条ネギ もち豚鍋 / 本日の一品 / 鍋 / 〆の食事(雑炊、ラーメン)/ デザート

営業時間:17:00〜21:00(LO 20:30)

※行政の要請に従い営業を行っておりますので、変更となる場合がございます。

『朝食』

お食事内容:「薬膳料理 旬菜 彌重」(和定食or洋食)

営業時間:7:00〜10:00(LO 9:30)

 

※ご到着が20:00を過ぎる場合は夕食のご準備はできません。その場合も夕食分のご返金は出来ませんのでご了承ください。

■アクセス

LUXCARE HOTEL

ラクスケアホテル

〒540-0012 大阪市中央区谷町2-2-15

TEL 06-6946-7352

最寄り駅
■OsakaMetro 谷町線「谷町4丁目駅」 1-A番出口 より
 徒歩約4分
■OsakaMetro 谷町線「天満橋駅」 3番出口より
 徒歩約5分
■京阪電車「天満橋駅」 3番出口より
 徒歩約5分